主料:
牛腱子肉，
一块，
八角，
3个，
姜片，
3片，
香叶，
二片，
冰糖，
3颗
辅料:
甜面酱，
一匙，
黄豆酱，
一匙，
生抽，
二匙，
老抽，
半匙，
盐，
少许，
五香粉，
一匙五香酱牛肉的做法步骤
1.买了一块新鲜的牛腱子肉。做这个五香酱牛肉一定要选牛腱子肉。我们把它全部均匀的涂抹上甜面酱。
2.然后我们把它腌制两个小时。
3.现在来调煮牛肉的酱汁盐 生抽，老抽，五香粉。冰糖香叶。八角。
4.加入适量的清水，大火煮开。煮开后尝一下味道，嗯，这个降水啊，不要太咸，因为这个甜面酱本身是有咸味的。
5.我们放入牛肉。再一次把水煮开。然后转中火。煮40分钟。
6.找一根筷子轻轻的把牛肉搓一下，能抽动就熟了。关火，让牛肉在里面泡一会儿。
7.起锅按着纹理切好。摆盘，嗯，放点自己喜爱的调料做成干粉蘸着吃。我用的是少许的辣椒面孜然粉。和味精。
小窍门&温馨提示
酱牛肉做好以后切很关键，一定要顺着纹理切。然后我们把它煮好，以后一定要泡一会儿，让它更加的入味。
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家常菜 自制酱料 牛腱子肉
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